Passoからのお願い
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鹿児島市慈眼寺で2009年にオープンしたイタリアンレストラン「Ristorante Passo(リストランテ パッソ)」。当店でご用意しているコースは、ランチ・ディナー共に全て事前予約制となっております。シェフが思い描く料理のために、素材選びには一切妥協しておりません。一皿ごとに感動が生まれるコースをお届けし、皆様の大切な時間に華を添えられれば嬉しく思います。
当店には、いわゆるグランドメニューと 呼ばれるものは存在しません。 その時々で選んだ旬の食材を駆使しながら、 一からコース料理を組み立てます。 中でも中心となるのが、 鹿児島産の滋味深い食材の数々。 大自然の中で力強く育った黒毛和牛や 黒豚をはじめ、近海で獲れた魚介、 農家さんから届く減農薬・無農薬野菜など、 地元ならではの新鮮なものを扱っています。
季節に応じてヨーロッパを中心とする旬の食材をお楽しみください。
当店ではさらにひと工夫を凝らして、五感を刺激する一皿を追求しております。目で舌で心で楽しめる料理こそ、深く記憶に残るもの。奇をてらわずも遊び心は交えて、料理を日々進化させています。
Course
食材すべてに敬意を払い、すべてを無駄なくお皿の上に。素材に寄り添う料理こそ、Passoの本質です。
SAUCE
全ては皆様に心よりご満足いただけるように―。細かなところまで手を抜かず、「Passoに来て良かった」と思ってもらえるよう努めております。
パスタについて
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